Аграрный рынок, Ритейл
  694  0

 В Украине прогнозируют подорожание хлеба до конца года

Цены на основные виды хлебобулочных изделий в Украине до конца года могут вырасти на 15-18% в связи с растущей себестоимостью продукции.

Об этом сообщил на пресс-конференции президент Всеукраинской ассоциации пекарей Владимир Череда, передает БизнесЦензор со ссылкой на УНИАН.

"Такие сегодня рыночные реалии, что производителям хлеба необходимо пересматривать цену, и пересмотр цены произойдет в пределах 15-18%. Вот таким будет рост цен", - сказал Череда.

По его словам, речь идет о ценообразовании на промышленных предприятиях, которые работают на общих условиях налогообложения, входящих в состав ассоциации и занимают около 40% на украинском рынке хлебобулочных изделий.

В первую очередь рост цен на хлеб будет вызван подорожанием муки, которая является главным ингредиентом в изготовлении этой продукции и занимает около 38-43% в структуре себестоимости.

Череда отметил, что с конца прошлого года цены на муку высшего сорта выросли на 13,7%, первого сорта - на 14%, второго - на 17%, и стоимость муки ржаной обдирной увеличилась на 21%. Подорожание муки, в свою очередь, было вызвано ростом цен на пшеницу и рожь.

Кроме того, по данным Череды, стоимость масла и дрожжей за отчетный период выросла на 7%, соли - на 17,2%. Также на стоимость хлеба влияют растущие затраты производителей на электроэнергию (29,5%) и логистику (10,4%).

Череда отметил, что рост цен на хлебобулочные изделия также вызван тем, что большинство элементов, которые влияют на себестоимость продукции, являются валютными составляющими.

"Формирование цены на хлеб привязано по всем составляющим, как не странно, к курсу валюты. Все оборудование, которое используют пекари, закуплено преимущественно в Европе. То есть все запчасти, ремонт - это прямая привязка к курсу. Энергоносители тоже привязаны", - сказал Череда, добавив, что на цену хлеба влияет повышение минимальной заработной платы на пекарнях, которая с сентября выросла на 18%.

По состоянию на сегодня средняя цена ржано-пшеничного хлеба по Украине составляет 10,56 грн. Согласно прогнозам, производство и среднее потребление хлеба в Украине по итогам 2016 года останется на уровне прошлого года.

Всеукраинская ассоциация пекарей - это действующий ассоциативный орган, созданный для координации совместных действий в направлении усиления рыночных позиций предприятий - членов ассоциации, активной защиты и лоббирования их интересов на всеукраинском и региональном уровнях. ВАП создана в 2003 году и на сегодня насчитывает около 60 членов.

Источник: https://biz.censor.net.ua/n3015076
 
 
 вверх